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千葉豆腐生產(chǎn)線(xiàn)以及制作原料和設(shè)備單機(jī)和技術(shù)參數(shù)介紹

更新時(shí)間:2020-12-01      點(diǎn)擊次數(shù):2429

千葉豆腐生產(chǎn)線(xiàn)以及制作原料和設(shè)備單機(jī)和技術(shù)參數(shù)介紹

一 簡(jiǎn)介

千頁(yè)豆腐 是素食產(chǎn)品,它采用中國(guó)臺(tái)灣的豆腐制作工藝,以大豆粉及淀粉為材料而成,保持了豆腐原本的細(xì)嫩 。千頁(yè)豆腐的吃法多,既可以成菜,又可以作料、輔料,或作調(diào)料;它適合烹調(diào)方法,可蒸可燉可煎可熏可涼拌;它可做成菜式,造型,可為冷盤(pán)、熱菜、火鍋,可成卷、夾、丸、包等等還可調(diào)制成味型,既有豆香的本味,具吸味性。

1、備料(按配方的比例)

2、斬拌機(jī)(斬拌粉碎)

3、除氣乳化機(jī)泵(氣泡)

4、定型-定型框(靜止2小時(shí))

5、線(xiàn)割(定型框?qū)訉痈铋_(kāi))

6、裝盤(pán)(分割后的分裝在盤(pán)子里)

7、蒸熟(裝滿(mǎn)盤(pán)的物料放入蒸箱熟化20分鐘)

8、分條切塊(熟化后的在切塊機(jī)進(jìn)行切條)

9、切好條的進(jìn)行穿串;

10、冷凍包裝

三  生產(chǎn)所需原料

大豆分離蛋白

木薯原淀粉

沙拉油 

食用鹽 

白糖 

味精 

TG酶 

可得然膠 

冰水 

 

技術(shù)參數(shù)

型號(hào)Model

JX-CC1000

材質(zhì)Texture of material

304不銹鋼

電源Power Supply

220V/50hz

動(dòng)力power

空氣動(dòng)力  

串?dāng)?shù)String number

12串

竹簽長(zhǎng)度Bamboo length

250mm

切片規(guī)格Slicing specification

根據(jù)用戶(hù)需求定制

重量weight

≈150KG   


產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

1、本設(shè)備與市場(chǎng)上其他串串機(jī)不同之處在于,本機(jī)可實(shí)現(xiàn)切片+串串,成型;

2、比較其他的串串機(jī),可以省略一臺(tái)切片機(jī);

3、雙氣缸,切片與串串都是氣缸控制;

4、不銹鋼制造,豆腐磨盤(pán)為鋁合金制造;

全國(guó)統(tǒng)一服務(wù)電話(huà)

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電子郵箱:1064831086@qq.com

工廠(chǎng)地址:杭州余杭工業(yè)園區(qū)

辦公地址:杭州市西湖區(qū)三墩鎮(zhèn)萍水西街80號(hào)優(yōu)盤(pán)時(shí)代中心4號(hào)樓

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