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深入分析雞蛋蒸煮去殼剝蛋剝殼加工生產(chǎn)線設(shè)備優(yōu)勢技術(shù)特點和操作指南

更新時間:2020-07-28      點擊次數(shù):1142

深入分析雞蛋蒸煮去殼剝蛋剝殼加工生產(chǎn)線設(shè)備優(yōu)勢技術(shù)特點和操作指南

雞蛋蒸煮去殼生產(chǎn)線,雞蛋煮蛋剝蛋去殼剝殼加工生產(chǎn)線集自動上蛋--清洗--光檢--穿刺--預煮定心--高溫蒸煮--冷卻--剝殼--品管整理加工生產(chǎn)線,該設(shè)備引進理想生產(chǎn)工藝,零部件采用進口,根據(jù)客戶的生產(chǎn)需進進行消化、改造而成,本設(shè)備采用SUS304不銹鋼制作,衛(wèi)生,質(zhì)量穩(wěn)定。維護簡單、雞蛋破損率低,適合水煮蛋、鹵蛋等蛋品加工企業(yè)生產(chǎn)的需求。

一  雞蛋蒸煮剝殼生產(chǎn)線設(shè)備概述

本公司設(shè)備采用304不銹鋼制造,性能穩(wěn)定、操作簡單方便、提高了工作效率,降低企業(yè)用工成本。

二  技術(shù)參數(shù)

名稱:雞蛋蒸煮去殼生產(chǎn)線

尺寸:1900*1345*1400(mm)

效率:10000枚/h  
功率:380V-750V

380V-1500V  

材質(zhì):sus304

鹵蛋生產(chǎn)線

 

鹵蛋生產(chǎn)線是集自動上蛋--清洗--光檢--穿刺--預煮定心--高溫蒸煮--冷卻--剝殼--品管整理加工生產(chǎn)線,該設(shè)備引進生產(chǎn)工藝,零部件采用德國進口,根據(jù)客戶的生產(chǎn)需進進行消化、改造而成。

1、鹵蛋生產(chǎn)線工藝流程
自動上蛋--清洗--光檢--穿刺--預煮定心--高溫蒸煮--冷卻--剝殼--品管整理。
2、鹵蛋生產(chǎn)線生產(chǎn)損耗
功率為7kw. 水容量為10t. 耗水量為0.3t/h. 電壓為380v. 

4  工作原理過程
1、選用PH值在9.2以上的新鮮雞蛋(PH值偏低會影響雞蛋的破損率)
2、雞蛋通過水箱提升,輸送到洗蛋機。
3、清洗好的雞蛋輸送到光檢設(shè)備。(人工挑出變質(zhì)雞蛋)
4、光檢好的雞蛋輸送到穿刺機,對雞蛋大頭穿刺。
5、穿刺好的雞蛋輸送到預煮機,雞蛋在預煮機輸送裝置上360度旋轉(zhuǎn),達到蛋黃控制在雞蛋中,從而降低雞蛋破損率。
6、預煮好的雞蛋通過輸送裝置輸送到煮蛋機槽,煮蛋機水溫控制在98℃左右。
7、通過煮蛋機30分鐘的蒸煮后雞蛋提升輸送到冷卻槽。
8、冷卻槽的水溫控制在7℃以下。(可用冰水機降溫)
9、冷卻槽內(nèi)有提升輸送帶,提升機把雞蛋輸送到雞蛋剝殼機上。
10、雞蛋剝殼機運用搓柔方式把蛋殼剝掉后掉入品管輸送帶。
11、操作工在品管輸送帶上整理雞蛋。

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